硬脂酸甘油酯与水在酸或碱催化下加热生成硬脂酸和甘油

油酸甘油酯与氢气在催化剂加热加压条件下反应生成硬脂酸甘油酯 → 丙烯酸甲酯与氢气在催化剂作用下发生加成反应，生成正丙醇和甲醇 → 三油酸甘油酯与氢气在催化剂加热加压条件下发生加成反应（氢化）生成三硬脂酸甘油酯 → 硬脂酸甘油酯与氢氧化钠在加热条件下发生皂化反应，生成硬脂酸钠和丙三醇 → 硬脂酸甘油酯与氢氧化钠共热发生皂化反应，生成硬脂酸钠和甘油 →