蔗糖在加热、酸或酶催化下水解生成葡萄糖和果糖

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🧪 反应物

C12H22O11
H2O

✨ 生成物

C6H12O6
C6H12O6

⚡ 加热、酸或酶水解反应非氧化还原反应不可逆反应高中大学蔗糖的水解二糖的性质糖类的水解反应催化剂的作用